魔女遊走德意志

`原本無名停機4天我並不是很介意，身為也是工程師的一員，我深知停機維修是再正常不過的事，天知道要維持一個系統一年365，一天24小時不斷地運轉不出錯，是沒可能的事。沒想到後來才中斷一天就恢復了，這原本是件好事，可是我仍然沒有快樂起來，因為我的RSS訂閱軟體(SharpReader)仍然無法讀取所有無名的Blog，原以為問題出在無名只先恢復了網誌，但RSS訂閱功能還未恢復。今天不知哪個神經不對，突然想仔細看一下RSS的問題，不看就算了，這一看，才發現SharpReader 裡所有無名Blog 訂閱的網址通通變成停機公告的網址：http://www135.wretch.cc/，拿我自已的網頁試一下，把網址手動改回:http://www.wretch.cc/blog/evat&rss20=1 結果就OK了，我的天啊，那我那20,30個訂閱的網站我都要一個個手動改回來！一個個從新去把RSS連結找出來！當場氣到不行，這SharpReader 是當初在無名的網頁上推薦使用的RSS訂閱軟體，所以我把氣一起出在無名。一大早就先花了兩個小時尋找其他的RSS訂閱軟體，Web 介面的我不喜歡，GreatNews的使用者介面我也不愛，找不到適合的軟體，氣死我，氣死我，現在就算我換新軟體，那些不見的RSS連結，還是得手動一個一個找回來。吼~~我最近很忙耶，工作要繼續找，想要趕快找時間玩前天發現的某種程式語言(這會要花掉我至少1個月的時間)，租來的DVD 要趕快看，去科隆看嘉年華的行程要安排，嘉年華的照片也要放上Blog....還有大爺這個嬰兒要照顧，現在無名又給我多出一個包-- RSS訂閱全不見了，氣氣氣死我！！等我有空，我一定要把SharpReader 和 無名 都換掉！ (怒吼中~~)
PS：請原諒我氣憤中的語無倫次。

常常有人問我這樣的問題：德國人都吃什麼？or 德國人都喝什麼？剛好上星期不小心看到一個統計性質的電視節目，主題就是德國人10大飲料排行板，趕緊寫出來娛樂大家，不過，當時我沒有拿筆抄下來，憑著腦力，大概還記得前五名，非常有可能有錯誤，以下為完全不負責任講座。
根據統計，德國人最愛喝的飲料前五名分別為：第五名：蘋果汁
不住德國的網友可能會覺得疑惑，論果汁，最大宗的應該是柳橙汁才對啊，怎麼會是...蘋果汁勒？在台灣我最常喝的果汁也是柳橙汁，不過來到德國，ㄟㄟㄟ，聽說尤其是在西南邊我這邊，以「100%不含糖蘋果汁 」加上「氣泡礦泉水」以1:1混合後當作是日常飲水，是非常非常普遍的現象，很多德國人是從嬰兒期就開始喝這種「蘋果氣泡水」長大；現在我雖然還沒被同化到把這東西當水喝，但外食不知要點啥時，就會下意識的點這飲料。
第四名：可樂、芬達等氣泡飲料
可口可樂的威力到哪都擋不住 ^________^

一直到今天晚上，我才知道，這個錯誤已經跟了我近 30 年。晚餐時間原本是要跟大爺討論Rosenmontag 到底要去哪裡看嘉年華遊行，結果不知怎樣竟然扯到為啥每年嘉年華都和中國新年是差不多同一個時候這個話題上，例如今年的Rosenmontag 就是在大年初二， 我努力地解釋給他聽因為嘉年華的計算方式是從春天第一個滿月前的星期日往前推40天的前一個星期四開始，因為是用月亮來計算的，所以跟用陰曆的中國新年總是差不多的日期，從這話題開始我們又繼續延伸至陽曆陰曆冬至夏至地球太陽月亮轉轉轉....，然後我們停在一個節骨眼上爭執不休：就是到底何時是「冬至」？因為在台灣都是陰曆上才標有「冬至」、「夏至」、「春分」等等，而且陰曆又稱農民曆，冬至春分這種節氣對農民們是最重要的，所以我當然堅持「冬至」是按照陰曆走的，每年冬至在陰曆上都是同一天，如每年的陰曆8月15是中秋節，1月1日是新年一樣，我不知道「冬至」是哪一天，大概是陰曆11月15日吧？！；大爺也有自己的堅持，他說德國「冬至」和「夏至」這天也有民間活動，而且這兩天每年在陽曆上的日期是固定的；看到這裡大家應該有看出矛盾點了吧，德國和台灣的冬至都是指一年中黑夜最長的那天，那是不可能在兩種曆誌上都是固定某一天的，就如農曆1月1日在陽曆上每年都是不同天啊；為著解決這個歧見，我們就必須繼續探討太陽地球月亮的運行：地球自轉一次是一天，「月」是月球繞地球一次，「年」是地球繞太陽一次，把一年四等份地劃成四季，所以「季」也是看太陽，「冬」至和「夏」至正是「季」節，所以是看太陽？？那我相信了一輩子的農民曆是什麼？？有問題還是要拜咕狗大神來解答，結果大神竟然給我一個晴天霹靂的答案，我猜你應該知道了，是的，「冬至」、「夏至」、「春分」等節氣是看「太陽」的，每年固定陽曆12月22或23日是「冬至」，陽曆6月22或23日是「夏至」，這當然每年的「冬至」在陰曆上就會是不同一天了.......古人有一套很複雜的方法在配合月亮的陰曆上計算出需要配合太陽的節氣。天啊！有沒有人跟我一樣犯了這個只要是台灣人(?)就會犯的錯誤？

去年有一部德國人不分年紀男女老幼都知道的電影--「DEUTSCHLAND--EIN SOMMERMARCHEN 德國‧夏日童話」，在台灣好像只有出DVD，內容其實很簡單，就是去年德國世界盃足球賽的紀錄片，德國隊最後只得到第3名，所以它並不是一齣有完美結局的童話。前兩個星期大爺開始關心起「手球」這項運動，天啊，大部分的台灣人對這運動應該是超超陌生的吧，我當然也是，還以為是一種持一個很短的網子把球網住的運動，知道大爺有個好友有在玩這種運動，這就是關於手球我知道的全部了；直到這兩星期，大爺說，今年世界盃手球賽在德國舉行，而且德國非常非常可能成為冠軍 (雖然以前德國隊其實沒有很強)，也因為打進前四強，原本很冷門的運動，突然受到全國同胞的矚目，半準決賽時我們是在家看的，與法國一來一往，我方進一球，下一分鐘對方就又搶回一球，一直維持在平手狀態，兩次延長賽後，德國隊終於以一分險勝，打入冠軍賽。出人意料外地進入冠軍賽後，這項冷門的活動，突然成為本週最最熱門的運動，冠軍賽是在今日(星期日)下午四點半，因為事前沒有人預料到全國人都想觀戰，所以手球聯盟並未如去年足球賽一般在各大城市市中心廣場提供戶外大型轉播，只有各地方性手球社團多多少少租個場地，提供有興趣的人觀賽；大爺事先查好，附近一個小村莊的社團租了個禮堂做轉播，可是等我們看完嘉年華遊行 (是的，我們又跑去看嘉年華了，這之後再來寫) 抵達這禮堂時，人已經"站"滿到門口，連要走進去都很困難了，因為事前沒有人料到會突然全國人的焦點都轉移到這場比賽啊，約200個人座位的禮堂擠進了至少5倍的人，再多就進不了自己回家看電視了。哈比人的我擠在一堆人裡根本連螢幕長怎樣都看不到，更不要說是畫面了，大爺只好放棄，改去常常光顧的Sport Bar，總算可以舒舒服服地坐下來觀戰。德國對波瀾冠軍戰，上半場德國隊一路領先，下半場剛開始快要被追平時，德國隊又再度發動猛攻，拉開比數，終場當然是贏啦！！贏了，大爺有很高興嗎？其實也還好，他說：這只不過是老天爺對我們去年輸掉世界盃足球賽後稍微的補償而已，看這人到現在還是念念不忘去年的傷痕。比賽結束，你以為我們就回家了嗎？並沒有，大爺又繼續說：那我們去隔壁鎮 ( 隔壁鎮比較熱鬧點 ) 看看有沒有鳴車遊行吧 (註一) ~~喔喔喔~~ 又來了，到了鎮中心，是有鳴車遊行啦，可是規模很小耶，連去年世足賽 "初賽" 贏球後的遊行都比這大，真是難為這那麼冷門的運動了，不過，這大概是有史以來第一次有人為這運動做鳴車遊行，所以也算是不錯了啦~~可是，冬天裡做鳴車遊行其實有點"冷"耶，去年世足賽時我們都是把窗戶拉下來，然後手持國旗跟行人吶喊，很High說，可是冬天就只能象徵性在車窗上掛個國旗加猛按喇叭而已，大爺說這也是他第一次在冬天做鳴車遊行，因為足球都是在夏天踢咩~~最後要恭喜德國隊贏得世界盃手球冠軍，成就一場完美的「冬日童話」。
註一：德國人平常開車是非常非常難得按喇叭的，只有在婚禮和各大運動賽式贏球後才會一路按喇叭以示慶祝。

花了一整個下午，努力看德文 ，終於把黑森林的嘉年華資料也找出來了，黑森林的資料很雜，很多都是小小小小鎮，資料散布在各大小網頁，活動又多又雜，我讀德文還是有點小吃力，要把眾多的活動過濾出我覺得值得特別跑去參加的，真的花了我很多腦力，哀，找工作我也有那麼認真努力就好了。結果，嘉年華最重要的Rosenmontag 我可能還是會捨棄黑森林跑去科隆看，雖然科隆很商業化，但看太多醜死人不償命的黑森林面具晚上睡覺會做惡夢的，明年再繼續吧~反正我大概會老死在德國了，不急著今年一次看完。
2/15 (星期四)
名稱：小丑接管市政廳
時間： 15:00
地點：Freiburg Rathaus

轉眼間，二月已經來臨了，繼上場小鎮嘉年華結束後，下了場大雪，所以一頭熱鑽進滑雪撬的遊戲中，熱潮隨著積雪的融化而散去，氣溫迅速回升，該是開始離開暖氣的陪伴，追逐嘉年華腳步的季節了。
科隆，萊茵河流域嘉年華會的精神首都，德國最著名的嘉年華城市，這裡稱嘉年華為Karneval。
作為德國嘉年華的精神領袖，嘉年華期間，整個城市將籠罩在無所不在的狂歡氣息下，其中又以Rosenmontag 大遊行為其代表：
2/15 (星期四)
名稱：女人嘉年華 Weiberfastnacht
時間：10:00 am
地點：舊市集廣場 Heumarkt
備註：11:00 三人執政團 (Dreigestirn) 現身
        11:11 嘉年華起跑儀式開始 
        13:00 在Severinstor廣場上演歷史劇--"Jan und Griet "，結束後第一場遊行登場，主要在市區南區。

Hilda，這篇是寫給你看的，我找到你睫毛的救星了，我知道你現在忙於功課沒時間打扮，但我猜你偶爾還是有晚宴要參加，你媽或朋友要寄包裹給你的時候，記得叫他們幫你買這隻現在在台灣紅到不行的睫毛膏 --『Kiss me 的纖長睫毛膏』，俗稱『凡爾賽』。我的這隻是大爺剛好有同事去台灣出差，妙妙放了這隻到給我的包裹裡面，你也知道我雖然在台灣人裡算是睫毛長又多的，可是卻塌到不行啊，以前試過的所有睫毛膏，不論我已經夾得有多翹了，睫毛膏一上上去後，馬上因為睫毛膏的重量又塌下來了，只有這隻真是太太太讓人驚艷了，效果有多好我就不用說了，你看上圖就知道了，睫毛已經一整個飛到眉毛那裡去了，不僅定型效果超棒，還能拉長一倍半喔~~~  趕快跟台灣訂購吧，哇哈哈^^
結果我現在只要有出門，就會想要上睫毛膏，上了睫毛膏就要上眼影，那眉毛也要順便畫一下，底裝更不能少，都上妝了衣服也就不能太隨便...害我現在出門前都要花更多的時間了，總算脫離一整年來都沒有上妝的拉褟德式生涯；也藉此篇謝謝妙妙的禮物，還有幫我傳遞包裹的賈許兄。

繼前幾天的雪橇處女秀後，星期天大爺又提議說要出門去滑雪撬，其實我是非常不情願的，因為天氣非常冷，不想出門受凍，後來拗不過大爺還是出門了。大爺說上次在自家山坡上玩不過癮，這次要找個比較專業的場地來玩；於是我們開車先到了隔壁村莊的滑雪場，就是在一個小斜坡上，有可以讓滑雪的人用手拉著上山的纜繩，一旁有塊地方有人在玩雪橇，我們也跟著先玩了一兩次後，我就開始抱怨天氣已經很冷了、風又大就更冷，不願意繼續玩；大爺只好說那麼找個風小一點的地方玩吧，他記得下一個村子也有滑雪場地，花了我們很多時間，在第二個村子繞來繞去，就是找不到入口，第一個路人還給了錯誤的訊息，花了很久的時間總算找到後，ㄟ~~是比上一個場地大一點，可是全部被滑雪的人佔滿了，而且也沒有人在玩雪橇；只好打電話給兩個小孩的父親--大爺哥(註一)，大爺哥說最好的場地就是在Donnstetten -- Schwäbischen Alb  (史瓦本山脈)最著名的滑雪聖地，可是有點遠，另一個離我們比較近的是他們隔壁村，所以我們就先去他們隔壁村，果然有個好小好小的小山坡，不知為啥，這個小山坡擠滿了滑雪撬的人，大人小孩通通都有，好吧，我們也跟著滑，我們滑著很多次喔，因為山坡真的很短，滑下去後可以很輕易的往上走回去，玩了幾次之後，我就開始覺得無聊了，肚子也餓了，都已經下午2點了啊，就嚷著要回家；可是大爺還不想回家，於是就說史瓦本山脈的小村子通常都會有美味的當地料理，企圖以大餐誘拐我。
到了Donnstetten 才發現它是跟我家有得拼的鄉下小村落，就是那種只有一家餐廳，一家銀行，一兩間麵包店的那種小村子，只是得天獨厚，村子周圍的山坡非常適合滑雪等運動，所以成為 Schwäbischen Alb 最著名的冬季運動場所，然而我們運氣不好，當天村中心的餐廳老闆生病不做生意，還好滑雪纜車那裡的餐廳還有開，草草吃過德式炸豬排套餐(還不錯吃喔~)後，回車子上一人拉一輛雪撬，我們要開始爬上山，先來介紹這滑雪場，它分割成左右兩邊，左邊2/3 是滑雪用，右邊1/3是滑雪撬用，中間有用網子隔起來，井水不犯河水，滑雪部分有至少3座上山纜繩，這纜繩不是用手拉的那種，而是會垂下一個很長的繩子，繩子底部有個板子，可以左右各坐一個人，屁股坐在板子上，滑雪板仍是踩在地上，一路被拖上山；雪橇的部份就沒有那麼命好啦，要自己走上山，吼~~果然是專業場地，坡度很陡又很高，爬一次就累到不行，有的地方還太陡爬不上去，因為坡度陡，往下滑時就非常非常刺激~~連大爺都要一路用腳煞車，我當然也是一路煞車尖叫到底，玩了(爬上山坡)兩次後，我就沒力了，不想再爬上山，大爺還想要玩，只好哄我再玩一次就好，這次我們兩個一起搭一輛雪橇，這樣我就不用拉著雪橇上山了，努力爬啊爬啊爬了10分鐘，終於給我走到最上面，上車，我坐前面大爺坐後面，我腳放在雪橇上由大爺負責煞車和控制方向，大爺腳輕輕一推，雪橇已經飛奔出去，重力加速度，雪橇以比以往還要快的速度往下衝，我大叫：啊啊！煞車啊！煞車啊！啊啊！大爺努力伸出腳煞車，但我們速的真的太快了，碰的一聲，大爺飛出了雪橇，只剩下我繼續啊啊！~~過了兩秒鐘才想起我的腳也可以煞車啊~~趕緊把腳挪至地面，獨自一路煞車至終點 (因為坡度很陡，根本不可能中間停下來把大爺再接回來)，然後在坡底等著大爺一臉大便的"走"下山。有興趣到Donnstetten的人可以參考官方網頁，距離我家才30分鐘車程而已，所以我們之後應該還會常去玩，但從Stuttgart 過去就有點遠了，開車至少要一小時喔，從Ulm 過來也大概是1小時。

我想我這輩子應該不會再做出任何比這更能唬濫的菜色了，今天上桌的菜餚就是...噹噹噹→『北京烤鴨』。這追溯起來，應該緣於去年入冬後的某一個日常採買日，大爺看到超市冷凍櫃裡的全鴨，有點小興奮的指給我看，我小小的瞪了他一眼，我連烤全雞都烤得七零八落的，鴨？下輩子也不可能啦~~之後就完全忘了這件事，直到直到，數個星期後的某一天，網友 Rebecca 發表她的最新力作，沒錯，就是『北京烤鴨』，才發現，好像，不怎麼困難的樣子，好像，成功率還頗高的，好像，祇是需要提早作準備而已，於是，跟大爺發下豪語，我也要做『北京烤鴨』。懷著忐忑不安的心情，大爺看著站在超市裡冷凍鴨前的我，再三確認我是不是玩真的，確定後，這人竟然指著最大隻的那隻鴨說：那我們就買大隻一點的吧，反正大的小的都要花一樣多時間準備，大隻點可以吃久一點....ㄟㄟㄟ...後來我左想右想，一隻2.6公斤的鴨，就算大部分都是骨頭，但就我們兩個人吃，那是要吃幾餐啊？！不行不行，有福大家享，有好吃的大家分，乾脆把大爺全家都叫來一起吃；『北京烤鴨』這名號果然夠唬這些西方人，上週末跟全家公佈並敲定這周六的午餐後，大爺爸超興奮的先上網查了一堆『北京烤鴨』的食譜，然後，宴會開始前兩小時，還先派大爺媽下樓查看我烤鴨進度，知道鴨子已經進烤箱後，馬上跟進，也跑下來，很滿意地看著逐漸呈現蜜汁色的鴨子，跟我研討起食譜來。因為是宴客，不能光只吃烤鴨，6大2小，最後開出的菜單為：配合『北京烤鴨』的荷葉餅+蔥絲、每次都被稱讚的奶油焗白菜、架蒸籠出來唬人的蒸餃、白飯的進階品--炒飯 (註一)。從星期五中午開始，準備烤鴨、桿荷葉餅、包水餃、整理豬窩..直到星期六中午，總算賓主盡歡，連對陌生事物接受度非常低的大爺媽，這次不僅每樣食物都有品嚐，還連連稱讚好吃，一年半的旅德生活，讓我也總算摸清這些阿杜宰的胃了。
『北京烤鴨』的食譜請參考Wendy 的網站，配合圖片寫得非常詳細；以下是我的一點點小心得：
1. 因為退了冰的鴨子表皮都還留有很多沒拔乾淨的毛，害我花了好幾個小時在拔毛，後來發現根本是多此一舉，鴨子送進烤箱後，那些細小的毛和仍留在皮膚裡的粗大鴨毛管馬上就被烤光光了，根本就不需要自己拔，哀~~害我浪費好多時間啊~~
2. 幫鴨子吹氣時，食譜裡是說從頸子那裡的皮膚吹，可是我怎麼也吹不起來，後來試著從屁股周圍吹，鴨子竟然就馬上鼓起來了，所以從頸子吹不起來的人可以試試從屁股吹。
3. 沒有麥芽糖，改用蜂蜜效果一樣好喔，看看上圖烤得焦黃多汁的鴨，有沒有流口水啊~~
4. 從 Stuttgart 的亞洲超市買來的『北京鴨醬』吃起來跟餐廳裡的一樣喔~~有了這個就可以省掉用甜麵醬調醬汁的麻煩。
荷葉餅的部份，採用的是梁淑嫈老師的做法：
材料：
中粉300g 沸水3/4杯 冷水1/4杯
作法:
1.麵粉快速沖入沸水揉勻，加入冷水揉成麵糰靜置15分鐘。
2.將麵團揉成長條狀後，分成12等份的小麵團。
3.取兩個小麵糰略為桿平，其中一個一面沾上沙拉油，另一個沾上麵粉 。
4.將有沾料面疊在一起桿成大圓薄片，起鍋將麵皮煎至兩面全熟即可。
5.食用時將兩張餅皮分別撕開，包上蔥絲+烤鴨+烤鴨醬即可。

繼上星期的暴風後，氣象預報說這星期全國各地都會降大雪；昨天早上起床不久後，就發現窗外開始飄羽絨般的細雪，可惜，初雪一落地就融化了，若有似無地飄了不到兩小時也沒力了，然後一整天就沒再下過雪了；傍晚天色漸暗，拉下窗戶隔板時還心想，大概還要過個兩三天才會有積雪吧；然後大爺下班回到家，報告說其實已經又開始下雪了，害他只能以慢速開車回家，此時正忙著準備晚餐得我，無暇顧及外面是風雪交夾雷電大作，還是零星小點的羽毛雪；直到晚上睡覺前，大爺好奇開窗，才發現短短幾個小時裡，花園裡竟然已經積了薄薄一層雪。
今天早上跟大爺說完再見後，好命的我繼續爬回床上睡我的回籠覺，才躺下不到10秒，就聽到大門再度被打開，咚咚咚，大爺進門放下包包，說了一聲：我今天要在家工作；我趕忙爬起床，拉開窗簾，哇！是怎樣，下了整夜的雪嗎？竟然已經積雪至少10公分了；後來上樓開大門，看到小藍已經被雪淹沒了，家門前的道路也還積滿著雪，想想一夜之間下了那麼大量的雪，剷雪車忙著剷高速公路上的雪都來不及了，我們這偏遠地方就只能... 哈哈.. 自求多福啊...大爺上下班要經過一條穿越森林的雙線道，這雙線道是本州惡名昭彰最爛的道路，就是跟台灣的道路一樣，這裡有個洞就補這裡，那裡有個洞就補那裡，每次補都還不一樣高低，難怪大爺不願意開車去公司，沒必要跟自己的命過不去啊~~
到了中午積雪已經超過我的小腿肚了，午休時間，大爺說要出門散步，穿上羊毛襪長靴、掛上毛帽圍巾、穿上羽毛長外套、帶上才剛收到的 Sony K800i，想試試新一款拍照功能有沒有進步，我動作慢，出大門口時大爺已經把小藍清乾淨了，害我來不及幫小藍拍被雪淹沒的照片，只好走到鄰居家去拍別人家的車，齁齁齁，看到了吼~~不要再羨慕啥雪景好美，能住在歐洲真棒，醒醒吧~~雪景再美都不能當飯吃，要買菜吃飯，先把車子挖出來吧！
由大爺帶領，我們一前一後走進了我家前面的森林裡，每踩一步腳就陷入雪堆裡一次，後來我作弊，跟著大爺的腳印走，就不用那麼辛苦每新踏一步前都要先把腳拔出來，走著走著大爺開始說他以前小時後，最愛來這個森林滑雪橇，ㄟ..那要不要我們現在就來滑雪橇？家裡應該還有雪橇才是；我想想，有看過網友說雪橇還頗好玩的，剛好今天深及小腿肚、軟綿綿的初雪正似天然彈簧墊，就算摔下來也不會痛，那就來玩吧！