魔女遊走德意志

先來插播一下昨晚的晚餐→正宗台灣炸醬麵。

前不久從Stuttgart 亞洲商店挖回來「岡山辣豆瓣醬」後(沒錯，就是來自台灣省高雄縣岡山鎮)，就一直想試試拿它做料理，前幾天出去玩吃的都是德國料理，昨天終於受不了，一定要弄點啥台灣菜來吃，就想到這道「炸醬麵」。煮時有點手忙腳亂，東西都下鍋後才發現家裡的甜麵醬存貨不夠，只好拿之前用剩的北京鴨醬擋一下，然後新的豆瓣醬罐子怎麼都打不開，花了我5分鐘東敲西槌才打開，都弄得差不多後才發現原本食譜裡需要豆乾，我家當然不可能有，所以我少放了一樣食材但調味料下的一樣重，只好趕緊再多放一些胡蘿蔔才不會太鹹。

大爺回到家後我才下3捲陽春麵條，沒想到大爺才吃一口就說好吃，原本我還有點擔心辣豆瓣對這德國人而言會不會太辣了，沒想到他直說好吃一點也不會太辣，呼呼呼~~不到3分鐘，大爺就把整盤給解決了，然後問我還有沒有麵？ㄟ...？「很好吃啊！我還要...」，只好再進廚房把剩下來2捲原本留著當我隔日午餐的麵條下水燙熟，兩個人解決了5捲麵條後終於滿足了，吃飽後大爺特別吩咐：「這麵很好吃，下次還要再做喔~~」，因為網路上食譜太多，很多菜在我們家只會出現過一次，大爺怕這炸醬麵也會步上這後塵，趕緊提醒我不要把它打入冷宮啊~~

有好吃的一定要寫上來分享給大家，食譜是來自火紅的愛咪家，住在台灣的網友比較幸福，路邊隨便找就有炸醬麵，住在德國的人只好苦命點自己來，這道菜步驟簡單又美味，只要家裡有甜麵醬就應該試試看喔~~

Guten Appetit！