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剛來德國的時候沒有自己的廚房,天天上樓吃大爺媽煮的晚餐,半年後才有了自己的廚房。新的廚房從冰箱、烤箱到杯碗瓢盆通通都得添購,一下子要花那麼多錢,我也就不敢要求要特別買啥好貨,凡事先有得用了再說。

隨著時間過去,我愈來愈不滿廚房裡那把廉價爛菜刀,想要買個好點的主廚刀來用用;既然住在德國,第一個直覺就是買WMF吧~~可是~~一直有個小小的聲音在我腦中揮之不去:「德國食物那麼難吃,它們的廚具真的是最好的嗎?花個上百歐是買牌子還是真的買到了品質?」

一直到了我看的安東尼.波登的《廚房機密檔案》我才找到答案。

 

波登在這本書中大推日本刀 -->《Global》,他說比起德國刀,日本刀便宜許多又好用,現在專業廚師早就捨棄德國鋼刀而改用日本刀了。

我想想也是,全世界最需要銳利的刀韌去切的食物應該非軟啪啪的生魚片莫屬,為了能切出整齊美味的生魚片,日本人應該努力了數個世紀研發比銳利更銳利的刀啊~~所以最好的主廚刀應該來自日本而不是德國啊~~

 

之後幾次去日本餐廳吃生魚片,我都會仔細觀察,耶,還真的耶~~好多壽司師傅都是用這個《Global 刀》(因為它刀柄設計很特殊,所以很好認)。

 

之後我就開始盧大爺,我。要。買。《Global 刀》。

 

於是在前年的聖誕節,我收到這把《Global主廚刀》作為是我的耶誕禮物~~~

 

害我不知該高興還是該難過。是啦,它是我想要的東西,可是~~廚具這東西應該是平常買就好了怎麼會當禮物勒..這是要我煮更多東西給你吃嗎~~~這跟送熨斗、吸塵器等給媽媽是一樣的道理啊~~(註一)

 

這把《Global 主廚刀》我第一次用的時候,真是鋒利到嚇嚇叫,拿來去鮭魚的魚皮,輕輕一劃薄薄的皮就脫離魚身,頓時讓我廚藝精進十年,以為自己醬太附身~~

用到現在超過一年,從來沒去磨過它,還是比一般廉價菜刀第一次使用時還鋒利。所以我非常推這把刀,比WMF還便宜 (大約79 or 89 歐,台灣又比德國便宜),品質也比WMF好,刀柄又很有設計感~~推推推~~

 

註一:經過我孜孜不倦的教育後,大爺終於知道該送啥禮物了,去年耶誕節我收到的禮物是《三宅一生的香水》。下個月是我生日,最近正努力暗示我想要的禮物中~~

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魔女遊走德意志

evai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • coco
  • 哈哈,同感耶,我到德國的第一份禮物是熨斗跟電鍋.重點是我還沒要求呢.
    不過不是老公送的,是.....婆婆.
    我現在也在努力給老公催眠中
  • 你婆婆大概害怕他兒子未來衣服沒人燙也沒人煮東西給他吃吧 :P

    電鍋?是指飯鍋嗎?你婆婆不是德國人嗎?怎麼知道這種東西。

    evai 於 2009/05/15 17:36 回覆

  • Katy
  • 我的第一個聖誕禮物是....... 電動女士剃毛刀 @@

    我全身上下,只有掖毛需要處理。需要送這樣的禮物嗎?
  • 耶啊~~ 突然要幸慶我收到的是Global 刀,至少那是我想要的東西啊!!

    看來你當老師的路還很漫長啊~~

    evai 於 2009/05/15 17:38 回覆

  • Chanel
  • 我是要啥禮物
    全都直接講明,而且要自己去買,老公只跟著去付錢
    不然喔!
    想想在日本時…總是收到「心靈雞湯」~書書書
    所以…正式冠夫姓之後,直接明講比較快啦!
    免得我不喜歡,還要裝愛~~
    ps~你這把刀,我看了也好想買喔!
  • coco
  • 他在我之前來度假時,,就以打聽清楚了...真不知算喜還是憂,呵呵
  • Tiramisusu
  • 我剛好跟妳相反! 上一個 Xmas 我就送給我婆婆一把小切刀哪, 哈!
    因為她家裡沒一把刀是利的. 害我連切個薑蒜等都要用砍的. 然後每次去她那裡, 看她煮個飯就累到要死 (因為肉類都切不動咩). 某次她來我們家, 用到了咱們的金門鋼刀之後, 回她家就一直唸唸不忘這把刀. 所以我就決定送她刀子當聖誕禮物啦! 只不過本人那一段時間都不會回台灣去. 所以只好去亞超買了一把樣式跟大小都很像, 不過卻是 Made in Thailand 的刀子給她囉! 看來她是很喜歡這把刀哩~ 寶貝得要死哦~ 是說那把便宜的刀其實也很利的說~
  • 小丹
  • 好奇

    德國人會覺得他們的菜難吃嗎

    很喜歡你的日記
  • 大概從小吃到大吃習慣了,她們並不會覺得她們的菜不好吃,不過會覺得中國菜很好吃就是啦 哈哈

    謝謝你喜歡我的文章,要常來坐坐咧^^

    evai 於 2010/04/26 16:14 回覆

  • 安安
  • SILIT有粉紅色嗎
  • 有紅黃藍綠橘等顏色,可是沒有粉紅色喔。

    evai 於 2010/05/17 22:58 回覆

  • 安安
  • 謝謝如有silit陶瓷鍋最新晴報要告訴安ㄜ唎如有其實顏色(白色or其他..)
    對ㄌ要吃午餐ㄜ


  • 沒問題,我有看到新款一定通知你。

    evai 於 2010/05/18 16:01 回覆

  • 安安
  • 就是浪妳費心ㄌ安是想外出用的最好外觀外型上特別安安覺得妳好好要記得吃午餐ㄛ
  • 安安
  • 謝謝你的用心安比較嘻礙愛28cm深鍋綠色因為可以放壹隻小機總之可放很多東西一次解決浪妳費心看德國silit工廠的消息感恩謝謝
  • 安110
  • 不知SILIT鍋子一套工廠有出其他顏色嗎聽說有紫色
  • 安110
  • 安的信箱
    k1205k1205yahoo .com.tw
  • shannon
  • 德國食物那麼難吃,它們的廚具真的是最好的嗎?花個上百歐是買牌子還是真的買到了品質?.....說得真好