魔女遊走德意志

剛來德國的時候沒有自己的廚房，天天上樓吃大爺媽煮的晚餐，半年後才有了自己的廚房。新的廚房從冰箱、烤箱到杯碗瓢盆通通都得添購，一下子要花那麼多錢，我也就不敢要求要特別買啥好貨，凡事先有得用了再說。

隨著時間過去，我愈來愈不滿廚房裡那把廉價爛菜刀，想要買個好點的主廚刀來用用；既然住在德國，第一個直覺就是買WMF吧~~可是~~一直有個小小的聲音在我腦中揮之不去：「德國食物那麼難吃，它們的廚具真的是最好的嗎？花個上百歐是買牌子還是真的買到了品質？」

一直到了我看的安東尼.波登的《廚房機密檔案》我才找到答案。

波登在這本書中大推日本刀 -->《Global》，他說比起德國刀，日本刀便宜許多又好用，現在專業廚師早就捨棄德國鋼刀而改用日本刀了。

我想想也是，全世界最需要銳利的刀韌去切的食物應該非軟啪啪的生魚片莫屬，為了能切出整齊美味的生魚片，日本人應該努力了數個世紀研發比銳利更銳利的刀啊~~所以最好的主廚刀應該來自日本而不是德國啊~~

之後幾次去日本餐廳吃生魚片，我都會仔細觀察，耶，還真的耶~~好多壽司師傅都是用這個《Global 刀》(因為它刀柄設計很特殊，所以很好認)。

之後我就開始盧大爺，我。要。買。《Global 刀》。

於是在前年的聖誕節，我收到這把《Global主廚刀》作為是我的耶誕禮物~~~

害我不知該高興還是該難過。是啦，它是我想要的東西，可是~~廚具這東西應該是平常買就好了怎麼會當禮物勒..這是要我煮更多東西給你吃嗎~~~這跟送熨斗、吸塵器等給媽媽是一樣的道理啊~~(註一)

這把《Global 主廚刀》我第一次用的時候，真是鋒利到嚇嚇叫，拿來去鮭魚的魚皮，輕輕一劃薄薄的皮就脫離魚身，頓時讓我廚藝精進十年，以為自己醬太附身~~

用到現在超過一年，從來沒去磨過它，還是比一般廉價菜刀第一次使用時還鋒利。所以我非常推這把刀，比WMF還便宜 (大約79 or 89 歐，台灣又比德國便宜)，品質也比WMF好，刀柄又很有設計感~~推推推~~

註一：經過我孜孜不倦的教育後，大爺終於知道該送啥禮物了，去年耶誕節我收到的禮物是《三宅一生的香水》。下個月是我生日，最近正努力暗示我想要的禮物中~~